Пряности.Сахаров Б.

Артикул: 978-5-98857-368-5
Пряности.Сахаров Б.
Автор Мягкая обложка
Издательство Профит Стайл
Год издания 2017
Тип обложки Мягкая обложка
Количество страниц 192
Формат 84х108/32
Тираж 1000
340

Категории: Всё для здоровья

Обзор
"Приправы", "специи", "пряности" - эти слова прочно вошли в наш кухонный обиход, и зачастую мы даже не задумываемся об их истинном значении. На самом же деле тема, касающаяся специй - их истории, пряно-ароматических качеств и тонкостей использования в кулинарии, - обширна и чрезвычайно интересна.
В наши дни специи, пряности и приправы настолько глубоко вошли в кулинарные традиции практически всех народов мира, что без них трудно представить их существование. Употребление в пищу различных частей пряных растений постепенно превратилось из кулинарной традиции в жизненную необходимость. Только точно зная все необходимые компоненты различных пряных смесей и соусов, их пропорции для того или иного блюда, можно придать готовой пище тонкий, изысканный аромат, сделать ее аппетитной и полезной.
Книга Б. Сахарова научит читателя правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями всего мира, в том числе и нашей страны. В выстроенной наподобие мини-энциклопедии книге подробно описаны отдельные пряности и пряно-ароматические травы с указанием их вкусовых особенностей и использования в кулинарии. Приведено описание более 60 наиболее популярных пряностей и примерно столько же рецептов из разных кухонь народов мира. Также в книге представлена классификация пряных растений. Данный труд познакомит вас со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.
Характеристики
Автор Мягкая обложка
Издательство Профит Стайл
Год издания 2017
Тип обложки Мягкая обложка
Количество страниц 192
Формат 84х108/32
Тираж 1000
Вес 0.228 кг
С этим товаром также покупают
350
В наличии